

Patidou
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 patidous
- 2 petits poireaux
- 5-6 champignons
- 50g de quinoa
- 1 càs de crème crue
- 1 oignon
- sel, poivre
L’ensemble de ces ingrédients sont disponibles dans votre épicerie
Préparation :
1 – Couper la tête du patidou et vider les graines.
2 – Préparer une casserole d’eau bouillante et mettre le patidou à cuire.
3 – Laisser cuire 15-20min selon la taille du patidou (avec le chapeau).
4 – Pendant ce temps, cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée pendant 10min.
5 – Couper le poireau en fines rondelles, les champignons en morceaux et l’oignon.
6 – Faire revenir les légumes dans une poêle huilée puis ajouter la crème et le quinoa hors du feu, mélanger.
7 – Quand le patidou est cuit (tendre quand vous plantez la pointe d’un couteau), le farcir et remettre le chapeau.
8 – Enfourner pour 20min à 180°C.
9 – A déguster chaud avec une salade verte !
Régalez-vous !
Bon à savoir
S’il vous reste de la farce, pensez à l’utiliser pour farcir d’autres légumes ou réalisez un gratin en ajoutant du fromage avant d’enfourner !