

Salade frites de polenta et pois chiches grillés
Ingrédients :
- linguine
- 4/5 oignons
- 1 bocal seitan
- 3 càc de tamari
- 2 càc d’amidon de maïs
- une pincée d’herbe de Provence
- paprika fumé
- 1 càc de sucre
- huile de tournesol
- beurre
L’ensemble de ces ingrédients sont disponibles dans votre épicerie !
Préparation :
1 – Dans une poêle faire caraméliser les oignons dans du beurre (ou huile de tournesol) avec du sel et le sucre,
2- Couper le seitan en cube et mélanger avec le tamari, l’amidon de maïs, le paprika fumé et les herbes de Provence,
3- Mettre les lardons sur une plaque de cuisson de l’huile de tournesol et faire cuire à 200°C jusqu’à ce que les lardons soient dorés et croustillants,
4- Faire cuire les linguine et ajouter une petite louche d’eau de cuisson dans la poêle d’oignons,
5- Ajouter aux oignons les lardons et les linguine, mélanger et déguster !
Régalez-vous !
Bon à savoir
Un plat ultra simple pour les soirées où on veut manger rapidement ! Le paprika fumé va donner ce goût « lardon » au seitan… quantité à adapter selon votre préférence.